Hummersoppa
Ingredienser för två portioner:
3 morötter
2 msk smör
3 msk mjöl
2 dl vatten
1 vitlöksklyfta
2 msk hummerfond
3 msk sherry
2 msk matlagningsgrädde
1 krm vitpeppar
2 krm salt
Skala och dela morötterna. Koka dem i ca 10 min och mixa dem sedan.
Smält smöret i en kastrull och blanda i mjölet. Häll i vattnet och vispa till en jämn röra. Pressa i vitlöksklyftan och häll i hummerfonden under omrörning. Blanda i de mixade morötterna, sherryn samt matlagningsgrädden, låt koka upp. Tillsätt pepparn och saltet.
Servera med ostflarn.
Tips!
Vill du ha en hetare soppa så kan du tillsätta 2 droppar tabasco.
Halvera mängden ingredienser om du vill servera soppan som förrätt.
Kommentarer
Trackback
