Våra Favoriter

"Det här är en härlig och
uppfriskande drink, när jag
hittade receptet var jag helt
såld!"

Ingredienser för två drinkar:

6 apelsiner
2 dl tranbärsjuice

2 citrongräs
1 kiwi
2 tsk hackad ingefära

Pressa apelsinerna och blanda ner apelsinsaften och tranbärsjuicen i en bunke.

Hacka ingefäran och nedre delen av citrongräsen. Skala och skär kiwin i små bitar. Blanda sedan i alla ingredienserna i bunken och mixa dem slätt.

Sila av och fördela i två stora glas.

"Det bästa jag vet är sommaren.
Att ha med den här drinken som
innehåller det somrigaste som
finns, nämligen jordgubbar, var
en självklarhet."

Ingredienser för två drinkar:

1 lime
½ dl vatten
¼ dl jordgubbsextrakt
1 ask isbitar
250 g frysta jordgubbar

Dela limen och pressa ur saften i en blender. Häll ner de övriga ingredienserna i blendern och blanda tills du får en slät blandning. Servera omgående.

Tips!
Har du ingen blender kan du använda en stavmixer eller en kaffekvarn för att mixa jordgubbarna.

"Fläderblomssaft är något som
har funnits i mitt liv så länge jag
kan minnas. Det ger mig riktig
sommarkänsla!"

Ingredienser för tre liter saft:

ca 40 fläderblomsklasar
3 citroner
50 g citronsyra

2 l vatten
2 kg socker

2 krm natriumbensoat

Skölj blomklasarna och lägg dem i en bunke. Borsta citronerna noggrant i varmt vatten, skär dem i klyftor och sedan i skivor.

Lägg dem och citronsyran i bunken.

Koka upp vattnet och sockret. Häll ner vatten- och sockerblandningen i bunken och rör om. Täck över bunken och låt den stå svalt i ca 5 dygn.

Sila saften och tillsätt natriumbensoatet utrört i lite av saften.

Häll upp saften i flaskor.

Späd saften till önskad styrka.

Tips!
Frys saften om du inte tänker konsumera tre liter outspädd fläderblomssaft inom en snar framtid.

"Det här teet brukar mamma
alltid göra till mig när jag är
förkyld och det är riktigt bra
botningskur!"

Ingredienser för två koppar te:

4 dl kokande vatten
2 tsk riven färsk ingefära
2 tsk honung
kanel

Koka vattnet och blanda ner ingefäran och honungen. Krydda med kanel.

Ingredienser för två koppar te:

4 dl vatten
1 bit färsk ingefära
2 kanelstänger
8 kardemummakärnor
3 tsk svart te

2 dl mjölk

Sjud vattnet och kryddorna i en kastrull med lock i ca 5 minuter. Tillsätt teet och låt det dra i ytterligare 5 minuter.

Värm mjölken försiktigt i en kastrull till rykpunkten (ca 65°C) och vispa till ett mjölkskum.

Sila teet och häll upp det i kopparna. Häll försiktigt i mjölken och skummet

Tips!
Om du inte vill att teet ska smaka så juligt kan du utelämna kardemummakärnorna.

Ingredienser för två portioner:

4 äggulor
4 msk socker

Vispa äggulorna med sockret tills toddyn blir luftig och nästan vit. Servera i fina glas eller mysiga koppar.

Tips!
Lyxtoddy - blanda 2 dl äggtoddy från grundreceptet med 1 dl vispad grädde

Chokladtoddy - riv mörk choklad över toddyn

Konjak eller rom - spetsa äggtoddyn med konjak eller mörk rom